Come si fa a dire se fermentazione del lievito sta funzionando?

Come si fa a dire se fermentazione del lievito sta funzionando?
Il liquido inizia a bubbleWell, che non è sempre il caso. Se vuoi dire la birra, la camera di equilibrio non sempre a bolle. Ho avuto diversi fermentatori dove ho visto non spumeggiante, ma lavoravo. L'unico vero modo per sapere è con un idrometro. Inoltre, il liquido non si propaga, il portello fa.