Che cosa significa il lievito consiste?
è in realtà costituito da microrganismi molto piccoli come i batteri. quando si mette lo zucchero nella cosa si sta cottura, il lievito si nutre di esso. quando si cuocere, il lievito produce i gas prima di essere vaporizzato dal calore intenso. questo è il motivo per cui il pane ha bolle d'aria in esso!
