Qual è la differenza di lievito di birra e lievito secco istante?

Qual è la differenza di lievito di birra e lievito secco istante?
Lievito di birra e panettieri lievito sono nomi comuni per lieviti del Saccharomyces
cerevisiae
lievito secco strains.Active è in realtà viva, o più correttamente, è spore in uno stato inattivo che diventano vivo quando l'ambiente è adatto. Una volta riattivato ha la capacità di riprodurre e convertire gli zuccheri in anidride carbonica e negozi di generi alimentari ethanol.Health vendono un prodotto chiamato nutrizionale lievito di birra, che viene essiccato cellule di lievito morte. Questi sono ricchi di proteine ​​e vitamine B, ma non possono essere utilizzati per lievito pane o fermentare.