lievito in polvere è la stessa di bicarbonato di sodio?

lievito in polvere è la stessa di bicarbonato di sodio?
Il bicarbonato di sodio è puro carbonato di sodio bi. Agisce come cibo lievita agent.Baking polvere è una miscela di 3 componenti: 1. Sodio carbonate2 bi. Acidificanti agent3. Essiccazione agente (es. Amido) In condizioni acide, reagisce con i componenti chimici dei prodotti alimentari e produrre carbonio di ossido che sfugge espandendo cottura ad alta temperatura, permettendo così di salita di prodotti alimentari.