Quale stato della materia è il lievito?

Quale stato della materia è il lievito?
Powder è uno stato separato della materia. Esso ha proprietà di solido liquido e gas. Se si mette in palle di ferro in un barattolo di polvere e agitare. Le palle di ferro sorgeranno (a differenza di liquido). Se si effettua un piccolo foro nella parte inferiore del barattolo di polvere la velocità con cui la polvere sarà piccola dipende solo dalle dimensioni del foro e non dall'altezza in polvere (a differenza del liquido). Questo spiega anche perché clessidre Usare polvere. È più facile marcare tempo se clessidre sono riempite con polvere. Eppure, è possibile versare la polvere come un liquido. Ci sono molte altre proprietà che rende una condizione separata della materia. Riferimento: http://arxiv.org/PS_cache/arxiv/pdf/0904/0904.2664v2.pdf