E 'ok se si utilizza il bicarbonato di sodio al posto del lievito?

E 'ok se si utilizza il bicarbonato di sodio al posto del lievito?
No, non sono lo stesso ingrediente e non produrrà gli stessi (o desiderato) risultati. Anche se sono abbastanza simili hanno una differenza principale: bicarbonato produrrà un sapore amaro se la sua acidità non viene neutralizzata con un altro ingrediente nella ricetta e il lievito è neutrale quando si tratta di gusto. La cottura è tutta una questione di precisione quindi anche se si può essere in grado di cavarsela con sostituendo alcuni ingredienti a volte è meglio usare esattamente ciò che la ricetta richiede.