Che rapporto si usa per sostituire il lievito con il lievito?

Che rapporto si usa per sostituire il lievito con il lievito?
Lei non vorrebbe sostituire il lievito con il lievito. Mentre sia aiutare l'impasto, che producono un prodotto molto diverso. Inoltre, il lievito ha il suo sapore, qualcosa che si mancare nella vostra ricetta, se è stato sostituito con il lievito.