Che è un nome proprio o un aggettivo il toast francese il nuovo anno con l'annee bonne frase?

Che è un nome proprio o un aggettivo il toast francese il nuovo anno con l'annee bonne frase?
Il nome proprio è 'I francesi', il popolo di Francia. La parola francese è un aggettivo corretto quando viene usato per descrivere un sostantivo, ad esempio pane francese
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