Come si fa a fare la farina di mais per tortilla chips?

Come si fa a fare la farina di mais per tortilla chips?
1) crescere il grano. 2) Asciugare il grano. 3) Macinare il grano in farina. Fase 3 è ovviamente quella dura. Se si sta utilizzando una mola, o di attrezzature industriali, è necessario rimuovere i chicchi di mais dalla prima di macinare esso. In caso contrario, lasciare i chicchi su, e correre su e giù una superficie di pietra per ottenere una macinatura grossa, e usare un mortaio e pestello per una macinatura più fine.