Quanto tempo si può tenere la farina il pane prima di utilizzarlo?

Quanto tempo si può tenere la farina il pane prima di utilizzarlo?
Manteniamo la farina in deposito per lunghi periodi in una zona sigillata asciutta. pane di farina durerà almeno tre anni, se mantenuto asciutto. Abbiamo appena memorizzare nella sacchetti di carta la farina viene in queste borse hanno una metà di rivestimento di plastica per evitare che l'umidità che penetra l'area di stoccaggio interno. Facciamo il nostro pane e è stato detto che, se la farina è molto vecchio quindi l'aggiunta di più il lievito al composto di pane contribuirà a rendere la pagnotta come normale. Oggi (26.9.09) abbiamo fatto una pagnotta di pane di farina che sono stati memorizzati nel giugno 2006 ed è stato perfetto.