Qual è il miglior sostituto per la farina il pane?

Qual è il miglior sostituto per la farina il pane?
farina di pane è una farina ricca di proteine, di solito tra proteine ​​12-14%. Hai bisogno di questo per sviluppare il glutine, tutte quelle littlestrands di proteine ​​che formano la struttura della farina bread.Cake ha un contenuto proteico molto basso, che rende per tendercakes (non gommoso!) Il miglior sostituto per la farina del pane è di farina , preferibilmente non sbiancata.