Riesci a fare i biscotti della barretta con il pane di farina al posto di tutti gli usi di farina?

Riesci a fare i biscotti della barretta con il pane di farina al posto di tutti gli usi di farina?
Sì, sia la farina funzionerà. Ma perché pane di farina contiene più glutine, la pasta deve essere maneggiato il meno possibile per evitare che diventi difficile.