È il pane di farina la stessa di farina auto-aumento?

È il pane di farina la stessa di farina auto-aumento?
No non lo è. Self-raccolta (self-raising) farina è farina con agenti lievitanti (lievito e sale) aggiunto ad essa. pane di farina è farina ordinaria (no agenti lievitanti), con un alto contenuto proteico.