Come si fa a sostituire auto aumento farina per il pane di farina?

Come si fa a sostituire auto aumento farina per il pane di farina?
Se stai facendo una torta quindi utilizzare lo stesso volume (peso) ofself-raising farina, ma lasciare fuori qualsiasi lievito e il sale therecipe richiede. Se la ricetta originale ha frutta, yogurt orbuttermilk in esso e chiede il bicarbonato di sodio, così come bakingpowder, poi lasciare fuori il lievito, ma ancora usare la soda (soda neutralizza l'acido nel latticello) .Se si sta facendo un lievito pagnotta -raised sei su un terreno infido becauseyou'll hanno 2 agenti in aumento. Il lievito (già containedin la farina auto-aumento) sarà veramente solo essere attivata una volta theloaves sono in forno - quindi la quantità di aumento sarà beunpredictable.If mi sono stati obbligati a procedere in questo modo avrei neanche il pane del lievito forgetabout e renderebbe un pane tipo focaccia di pasta (similarto biscotti negli Stati Uniti), che avrebbe bisogno di alcun tempo di salita e wouldbake rapidamente. In alternativa vorrei fare la pasta lievitata, ma ratherthan cottura come una pagnotta vorrei stendere la pasta in piccoli panini andplace loro quasi a toccare in una grande teglia prima thesecond aumento. Ciò garantirebbe un sacco di spazio per loro di spreadand salire ulteriormente nella tazza oven.1 di farina auto-aumento è equivalente a 1 tazza di pianura PLUS1 farina cucchiaino di lievito e 1/4 cucchiaino di sale.