Come si fa a fare ciambelle?
Come si fa a fare ciambelle?
2 cucchiaini di lievito, istantanea 3 cucchiaini, zucchero di canna scuro
1 ½ tazze, acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaio, sale
4 tazze, pane di farina
2 cucchiaini, bicarbonato di sodio
A proposito di ½ tazza di farina di mais & amp; farina per spolverare
Manager Inizia con questi ingredienti, se non si dispone di quello che si può sostituire con un item.1 simile Mescolare il lievito in una grande ciotola con lo zucchero di canna e l'acqua calda.
Incorporare il sale e la farina, garantendo tutta la farina è ben idratata. Impastare la pasta 5-7 minuti, fino a che non è liscio. Coprire la ciotola e mettere da parte per 2 ore. 2 leggermente polvere un tagliere con la farina.
Girate la pasta su un piano infarinato. Con un coltello pasta, tagliare una porzione di 4 once e la muffa in una palla. Lasciare le palline di pasta di riposare 5 minuti. Pierce la palla con il dito e ruotare la pasta intorno fino a quando il buco è di dimensioni desiderate. Impostare il bagel su una farina di mais farina spolverato vassoio per i fogli e ripetere. Coprire e durante la notte in frigorifero. 3 Preriscaldare il forno a 450 F o 232 C.
Dust un'altra teglia con una miscela di farina di mais e farina. 4 Riempire una grande, ampia pentola due terzi pieno d'acqua, e portare ad ebollizione con il bicarbonato di sodio
Drop le ciambelle in lotti in acqua.; essi non devono toccare. Far bollire su un lato per 2 minuti. Girare le ciambelle e far bollire sul secondo lato per 1½ minuti. Dovrebbero rassodare e gonfiarsi. Rimuovere delicatamente dall'acqua e scarico per 1 minuto su un rack. 5 Mettere le ciambelle sulla teglia preparata.
Luogo immediatamente il foglio in forno e cuocere per 15 minuti. Ruotare il vassoio per i fogli 90 e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando le ciambelle sono tan al marrone medio. The Bagel finiti dovrebbe raggiungere 185 su un termometro istantaneo letto. Rimuovere dalle teglie e raffreddare per 30 minuti prima di tentare di tagliare. Alcune di queste informazioni è tratto da Wiki come.
