Perché il pane di segale ammuffire veloce?

Perché il pane di segale ammuffire veloce?
Diversi fattori determinano la velocità con cui il pane può modellare. Rye tende ad essere più artigianale in natura, che contiene quindi meno conservanti, che consentirebbe la formazione di muffe più veloce. Inoltre, questo pane può avere più umidità e più zucchero, che fornisce cibo e un ambiente favorevole per lo sviluppo della muffa. Per scongiurare-off questo stampo non desiderati, si potrebbe considerare il congelamento il vostro pane e di utilizzarlo come necessario. Il congelamento non pregiudica la trama o il sapore del pane, ma estende la sua durata a tempo indeterminato se ben avvolto. Inoltre, è possibile memorizzare il pane in un ambiente a bassa umidità che non è troppo scuro o troppo chiaro, come la muffa vive nel buio ma la luce potrebbe distruggere il pane. MAI refridgerate il pane.