Perché il pane di segale considerato sano di pane di grano?

Perché il pane di segale considerato sano di pane di grano?
Ci sono un certo numero di vari motivi per cui una persona può considerano pane di segale di essere sano di pane di frumento. Una di queste ragioni è che il pane di segale è meglio per il controllo degli zuccheri nel sangue.