Esiste un sostituto per tutti gli usi sbiancato farina quando si cuoce il pane di banana?

Esiste un sostituto per tutti gli usi sbiancato farina quando si cuoce il pane di banana?
Ogni farina di frumento dovrebbe funzionare. Se si utilizza la farina di grano all'in- grosso, si finirà con un pane più pesante che è anche un po 'più friabile. Altri farine come la farina di riso non contengono glutine, che è ciò che permette di pane a salire e hanno la struttura che fa. Le forme glutine trefoli intrappolano l'aria e causano il pane a salire.