Perché i muffin bastone a tazze della focaccina?

Perché i muffin bastone a tazze della focaccina?
Perché la pastella è bagnato e le tazze della focaccina sono carta e porosa. Questo è esattamente il motivo per cui nulla si attacca a qualsiasi cosa. Il più liscia la superficie, meno attacchi. Trovo che il calore provoca anche i muffin a bastone sia nella padella e ai giornali focaccina. Se si lascia che i muffin raffreddare per 5-10 minuti prima di rimuoverli dalla padella e raffreddare completamente prima di rimuovere dalla fodere di carta, non attaccano. Se io riscaldare un muffin nel forno a microonde, tolgo il rivestimento di carta e poi riscaldarla. Se io riscaldarla e quindi rimuovere il rivestimento, un sacco di bastoni focaccina gustosi per il rivestimento di carta. Ho sentito alcune persone dicono che spruzzano spray da cucina antiaderenti sulle loro fodere di carta per mantenere i muffin da attaccare ad esso, ma non ho provato ancora. Sono sicuro che avrebbe funzionato.