Prendo muffin di ungere lo stampo direttamente dopo la cottura?

Prendo muffin di ungere lo stampo direttamente dopo la cottura?
Dipende molto da come si desidera loro fatto. I muffin continueranno a cuocere fino a quando la pentola si raffredda (concessi a un ritmo molto più lento rispetto al forno). Se si scopre che hai su di loro cotto, è una buona idea per portarli subito fuori la teglia in modo che non cucinano più di più. Ma se li avete tolto proprio al momento giusto, lasciando raffreddare in padella su una gratella modo che l'aria può ottenere sotto sarà perfettamente bene.