Perchè è lo zucchero semolato meglio fare le focaccine di zucchero semolato?

Perchè è lo zucchero semolato meglio fare le focaccine di zucchero semolato?
Entrambi funzionano altrettanto bene per muffin. L'unica differenza è che lo zucchero semolato è macinato un po 'più sottile di zucchero semolato. zucchero semolato potrebbe prendere un po 'di più per sciogliere, ma funzionerà ugualmente bene.