Perché le cime di muffin la parte migliore di un muffin?

Perché le cime di muffin la parte migliore di un muffin?
Questo è discutibile seconda delle preferenze personali, ma molti come come all'inizio di una focaccina è spesso un po 'più duri e non è così friabile e disordinato come il fondo è. Per alcune persone è una cosa texture.