Quali sono alcuni issuses etici in una panetteria?

Quali sono alcuni issuses etici in una panetteria?
Non credo che ci sono molti problemi etici incontrati con possedere una panetteria ... se vendere hot cross buns tutto l'anno? (Una minoranza di gente pensa che dovrebbero essere venduti solo a Pasqua. Alcuni panifici vendono loro il resto dell'anno con la croce rimosso). Se usare gli ingredienti migliori e carica un po 'più o meno costosi (meno ingredienti di alta qualità) e carica un po' meno? Se utilizzare pane "mix pre" e li vendono come "appena sfornato"? (Pratica abbastanza comune).