Quello che pasta è un croissant?

Quello che pasta è un croissant?
Una pasta sfoglia a forma di mezzaluna. Tuttavia questo non è un semplice pasta sfoglia. Piuttosto è fatto con una pasta contenente lievito. Quindi, oltre all'aumento prodotte mediante laminazione e piegatura spread sfoglia con burro un ulteriore aumento è prodotto dall'azione del lievito. fermentazione lunga della base di pasta e un lungo riposo fredda tra ogni sessione di rotolamento e piegatura migliora anche il sapore del croissant. Perversamente croissant all-burro in Francia sono generalmente diritta, mentre quelli realizzati con una miscela di burro e un 'margarina' tipo di grasso o con solo un grasso di tipo 'margarina' sono la mezzaluna croissant forma.