Cosa succede se il latte in polvere viene utilizzato in una pasta brioche?

Cosa succede se il latte in polvere viene utilizzato in una pasta brioche?
Latte in polvere ammorbidisce la mollica raggiunto nel panificazione. Vi ritroverete con un croissant morbido utilizzando latte o latte in polvere, al contrario di acqua. (Latte e latte in polvere danno un risultato molto simile).