Qual è il miglior crosta?
Qual è il miglior crosta?
Io preferisco una crosta di torta base di olio per un ripieno di frutta e una crosta graham cracker per un ripieno di tipo budino. Se si sta cercando di ridurre i grassi si può sempre usare una crosta base di acqua. Nessun Rotolo Pie Crust 2 tazze flour1 /2 cucchiaino. salt2 /3 tazza oil3 cucchiai. milkSift ingredienti secchi in padella torta. Sbattere l'olio e il latte in tazza di misurazione. Versare sopra composto di farina e mescolare fino a umido. Stampa la pasta con le dita per allineare pan fino al bordo padella. Non fare la crosta troppo alto sopra la crosta EDGE è fragile !. Cuocere in forno a 425 gradi per 12 minuti o fino a doratura. Risposta Quando ho iniziato facendo le mie croste di torta, non ero in grado di trovare una ricetta che mi è piaciuto molto. Ho voluto la consistenza della crosta di essere traballante, ma ancora tenera. Così ho sviluppato la mia ricetta, che dà ottimi risultati. Ho scoperto il segreto era nel tipo di grassi utilizzati nella ricetta, e che tipo di farina, pure. La prossima volta che si effettua una crosta di torta fatta in casa, usare di farina invece di auto-aumento. Questo consentirà di evitare la crosta di salire, (se la crosta si alza non sarà come traballante), ma si dovrà assicurarsi di aggiungere il sale da soli. Inoltre, per l'accorciamento, burro, ecc che la ricetta richiede, mescolare una parte accorciamento, un burro di parte (non margarina) e un lardo parte. Sì, pianura lardo vecchio stile, che si trova nella stessa sezione del negozio dove l'accorciamento è. Se la vostra ricetta richiede una tazza di accorciamento, quindi utilizzare 1/3 tazza ciascuno di accorciamento, il burro e lo strutto. Unire tutti e tre i tipi di grassi e mescolare bene, quindi aggiungere la farina (che è stata setacciata insieme al sale). Quindi aggiungere la quantità di acqua ghiacciata che la ricetta richiede. Ho anche mantenere la mia farina nel congelatore in modo che renderà la pasta più facile da gestire. Fare attenzione a non superlavoro o stendere la pasta, in quanto questo renderà più difficile.
