Quale temperatura dovrei cieco cuocere pasticceria?

Quale temperatura dovrei cieco cuocere pasticceria?
Se si tratta di una pasta di media grandezza dovrebbe essere ciechi al forno per 15 minuti a 200 gradi, ma se si tratta di pasta di zucchero o la temperatura per meno speranza che questo sia utile anche se la sua non alot :)