Come si fa a modificare di farina per assomigliare farina dolce?

Come si fa a modificare di farina per assomigliare farina dolce?
Non puoi davvero modificare tutti gli usi per assomigliare farina dolce. Tutte le finalità ha quasi il doppio della proteina di farina torta, che si traduce in una pasta spessa o più pesante. C'è un trucco per sostituire tutti per la torta sottraendo 2 tbls da 1 tazza di tutti gli usi di eguagliare 1 tazza di farina dolce. A seconda della torta si sta preparando questo potrebbe non funzionare, un esempio essendo angolo torta cibo.