Può Brodie farina di essere utilizzato per la farina dolce?

Può Brodie farina di essere utilizzato per la farina dolce?
Brodie fa una farina auto-aumento appositamente per torte e pasticcini. La principale differenza tra di farina e torta e farina pasticceria è che uno è più fine e perché non è necessario la stessa quantità di glutine in torte può produrre un più fine torta più leggera. In bocca al lupo!