Differenza tra pound cake e torta accorciato?

Differenza tra pound cake e torta accorciato?
Pound torta è un ricco, torta denso, non troppo dolce, così chiamato perché un tempo era realizzato con una libbra di burro, mezzo chilo di farina, mezzo chilo di zucchero. È fatto come una torta, mescolando gli ingredienti per fare una pastella liscia. Si cuoce in una tortiera. Le uova e burro rendono giallo. pound cake è a sé stante e non richiede alcuna formazione di ghiaccio o accompagnamento. Dolcecuore è una ricca ( "short"), leggermente dolce biscotto. È fatto come un biscotto goccia, tagliando il grasso in gli ingredienti secchi e poi mescolare gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi solo fino a quando gli ingredienti secchi siano bagnati, senza lavorare troppo l'impasto. Ha la forma facendo cadere cucchiaiate su una teglia da forno, stendere e tagliare in forme, o di montaggio in una tortiera. E 'più pallido di colore di torta di libbra, contenenti meno burro e meno uova. Credo che shortcake è di solito destinato a essere servito con qualcos'altro, come frutti di bosco e panna. A volte drogherie vendono qualcosa che chiamano shortcake, pensato per essere servito con frutti di bosco, che è davvero spugna torta. Pan di Spagna è una, spugnoso, torta giallo chiaro lievitato con un sacco di uova e senza altri grassi. Reale Dolcecuore è così facile e veloce da fare che non si dovrebbe mai perdere tempo con questa roba cellophane avvolto stantio! Vi è una buona ricetta shortcake in originale gioia di cottura, e un altro buono (quello che uso) in Better Homes and Gardens libro di cucina. Berry stagione sta venendo su in modo da iniziare a praticare, ora! In primo luogo si preparano (slice o mosto) e zucchero i frutti di bosco, e lasciarli stare (succhi scorreranno) mentre si ottiene il shortcake pronti a cuocere. Tagliare il grasso in farina /zucchero nel vostro Cuisinart. Unire gli ingredienti umidi in un'altra ciotola. Imburrare la teglia. Raffreddare la crema e ciotola e battitori nel frigorifero. Fare tutto questo prima di cena. Poi, 15 minuti prima che si vogliono servire il dessert, preriscaldare il forno (la temperatura è alta, 400 o 450), in modo rapido mescolare bagnato in ingredienti secchi, mettere la pasta in padella o sulla teglia, pop in forno. Mentre il shortcake è la cottura, frusta e leggermente addolcire la crema. Dividere il shortcake ancora caldo, cucchiaio frutti succosi oltre lo strato inferiore, superiore con panna montata, aggiungere il secondo strato della torta, parte superiore che con panna montata e un paio di succose bacche, e servire subito. Piccole torte individuali (pasta è un pollice di spessore, tagliata a rondelle con un bicchiere) funzionano meglio di uno grande perché è possibile ottenere il dolce da mangiare dolce rapidamente, mentre i componenti sono ancora caldo e freddo. E il taglio di un grande shortcake strati con frutti di bosco e panna montata è una specie di pasticcio.