Ciò che può essere sostituito per il latte evaporato in pound cake?

Ciò che può essere sostituito per il latte evaporato in pound cake?
Invece di latte evaporato, si potrebbe prendere un po 'di latte in polvere e ricostituire utilizzando solo il 40% di acqua raccomandata, che sarebbe la giusta consistenza, o si potrebbe usare il latticello (ma che potrebbe assaggiare un po' acida), o si potrebbe provare la crema . Ma poi c'è la possibilità di fare un sostituto che ho fatto prima e ha funzionato bene: Utilizzare una tazza di latte normale aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e 1 e 1/2 cucchiaini di amido di mais. Mescolare bene e scaldare la miscela solo fino a quando non inizia a addensare o cuocere a fuoco lento. Non bollire.