Ricetta per la torta meringata al limone?
Ingredienti
1 (9 pollici) crosta di torta, forno a Salt
1 1/2 tazze di zucchero bianco
1/2 cucchiaino
1 1/2 tazze di acqua
1/2 tazza di amido di mais acqua
1/3 di tazza
4 uova, separate
1/2 tazza di succo di limone
2 cucchiaini di scorza di limone
3 cucchiai di burro sale
1/4 cucchiaino
1/2 tazza di zucchero bianco
Indicazioni
Preriscaldate il forno a 325 gradi F (165 gradi C).
Combina 1 1/2 tazze di zucchero, sale e 1 1/2 tazze di acqua in una pentola pesante. Mettere a fuoco alto e portare a ebollizione. In una piccola ciotola, mescolare amido di mais e 1/3 tazza di acqua per fare una pasta liscia. Gradualmente sbattere in miscela di zucchero bollente. Far bollire la miscela fino a spessore e chiaro, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco.
In una piccola ciotola, sbattere insieme i tuorli e il succo di limone. Gradualmente sbattere l'uovo tuorli in miscela di zucchero caldo. pan Rientro al calore e portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e mantecare con scorza di limone grattugiata e burro o margarina. Luogo impasto in frigo e fresco fino a poco tiepida.
In una grande ciotola di vetro o di metallo, si combinano i bianchi d'uovo e il sale. Montate a neve. A poco a poco aggiungere 1/2 tazza di zucchero, pur continuando a sbattere. Sbattere fino a quando i bianchi formano picchi rigidi. Mescolare circa 3/4 tazza di meringa in riempimento tiepida. Cucchiaio riempimento di guscio di pasta al forno. Coprite la torta con meringa restante.
Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti, fino a quando meringa è leggermente marrone. Raffreddare su una griglia a per almeno 1 ora prima del taglio.
