Come si fa a fare crosta?

Come si fa a fare crosta?
Traballante ricetta Pie Crust recipeThis fa abbastanza pasta per una torta ricoperta da 9 pollici. Se la vostra torta richiede solo una crosta inferiore, utilizzare metà di questa ricetta. Nota: per i migliori risultati, fare la ricetta completa. Se è richiesto un solo crosta, fare la ricetta completa e congelare metà per contrasto later.In al pane, crosta di torta e altre paste dovrebbe essere fatto in modo da minimizzare lo sviluppo di glutine. Una volta che l'acqua è stata aggiunta, l'impasto deve essere lavorato il meno possibile, per ridurre al minimo la durezza nelle finiti crust.Ingredients2 1/2 tazze (310 grammi) bianco flour1 cucchiaino (6 grammi) sale 1 cucchiaino (4 grammi) di zucchero (opzionale ) 1 tazza fredda (225 grammi) butter3 cucchiai di acqua fredda (se si utilizza farina di grano utilizzare metà della ricetta per il stesse due risultati a torta) di farina ProcedureWhisk, il sale e lo zucchero in un burro bowl.Cold profonda in piccoli pezzi e aggiungere la farina mixture.Using un miscelatore della pasticceria o due coltelli da burro, tagliare il burro nella farina fino a quando il burro è in piccola acqua pieces.Cold pisello; tagliare l'acqua nella miscela di farina-burro con il bordo di una spatola di gomma fino a quando non è uniformemente inumidito e terrà insieme quando pressed.Form l'impasto in una palla con le mani, impastare la farina in qualsiasi sciolto. Questo dovrebbe essere fatto il più rapidamente possibile per evitare di fondere il burro nella dough.Chill la pasta per 10-20 minutes.Cut l'impasto in modo uniforme in half.On un bordo leggermente infarinata, stendere ogni mezzo fuori fino a quando non coprirà un 9 pollici teglia, con circa 3/4 "sbalzo pollici.