Non usando il marzapane in glassa fondente fa la torta troppo dolce e fa fondente icong fa la torta dolce?

Non usando il marzapane in glassa fondente fa la torta troppo dolce e fa fondente icong fa la torta dolce?
marzapane sotto glassa fondente fa la torta troppo dolce, perché glassa fondente rende la torta troppo dolce per conto proprio. E 'meglio utilizzare una crema di burro con meno zucchero.