Perché si dovrebbe mettere i pomodori in quiche?

Perché si dovrebbe mettere i pomodori in quiche?
Perché? È possibile aggiungere i pomodori a una quiche, ma si può mettere più o meno qualsiasi cosa in esso. Una versione molto classico è la Quiche Lorraine ([en.wikipedia.org/wiki/Quiche#Quiche_lorraine, Quiche Lorraine]), dove non è necessaria alcuna pomodoro. Se invece si desidera utilizzare pomodoro, tenere presente quanto segue: cotto di pomodoro (soprattutto con i semi) ottiene acquoso si perde un po 'del suo sapore, in modo che si desidera aggiungere un po' di sale in più, che però nel processo di cottura rende ancora più acquoso l'uovo & amp; crema (o uova & amp; latte) ripieno a base bisogno di sale e per il gusto mio suggeston è:

utilizzare sia i pomodori molto carnoso o pomodorini (questi si può tenere tutto)

rimuovere la pelle ed i semi (fessura la pelle, metterli in acqua calda per circa 10 secondi, rapidamente sotto l'acqua fredda e si può facilmente staccare la pelle)

non usare il sale in più per i pomodori nella crema d'uovo, ma invece mettere i pomodori in cima alla quiche e spruzzare un po 'fior di sale su di loro