Ti pre cuocere guscio torta per quiche?

Ti pre cuocere guscio torta per quiche?
Credo che si ottengono i migliori risultati se si fa. Non c'è niente di peggio di pasta cruda in fondo a una quiche e come mix quiche è spesso piuttosto che cola questa è una possibilità concreta se non cuocere cieco beforehand.Don't cuocere il guscio in anticipo, ma cuocere cieca mentre preparate gli altri ingredienti e in questo modo il forno preriscaldato e non vi è interruzione nella produzione della quiche o spreco di energy.Take una sfoglia dal frigo e stenderlo delicatamente ma bruscamente su una superficie infarinata. Non c'è bisogno di farina o ingrassare il piatto quiche. Proietta la pasta arrotolata sopra il mattarello e trasferirlo al piatto plasmare delicatamente nei bordi scanalati e rifilatura la parte superiore con un coltello affilato. Non preoccupatevi se le crepe pasticceria - è sufficiente premere di nuovo insieme con la punta delle dita - quiche pasticceria dovrebbe essere abbastanza breve con un'alta percentuale di grassi e si scioglie di nuovo insieme durante baking.Prick sopra la base con i rebbi di una forchetta, linea il piatto con carta da forno (sulla parte superiore della pasticceria) e pesare la carta verso il basso con i vecchi fagioli secchi che si riserva a questo scopo (si possono usare più volte). si Rientro in frigo fino a quando il forno è pronto quindi cuocere it.Separate una delle uova che si utilizzano per il ripieno. Rimuovere la crosta di torta al forno, con attenzione sollevare la carta da forno e fagioli caldi tutto in una volta e versare i fagioli di nuovo in un barattolo di archiviazione. Se la base della quiche è salito quindi spingere delicatamente verso il basso. Spennellare il bianco d'uovo sopra la base calda della quiche con un pennello da cucina - questo sarà sigillare la base e impedire che particelle di riempimento liquidi ottenendo sotto la crosta. . Esso Rimettere in forno per altri 5 o 10 minuti (si può fermare a questo punto, ma sarà uno spreco per riscaldare di nuovo il forno più tardi) di riempimento .Add e quiche cuocere secondo la ricetta - fino a riempimento è risorto e dorata. Si dovrebbe comunque oscillare leggermente al centro quando si Jolt il piatto - continuerà a cuocere nel proprio calore immagazzinato dopo la rimozione dal forno.