Che cosa significa leggermente Imburrate e infarinate sia tortiera e mezzi accantonati?

Che cosa significa leggermente Imburrate e infarinate sia tortiera e mezzi accantonati?
Significa che si prende la tortiera e grasso con il burro. Poi cospargere la farina su di esso e agitare modo che copra tutto il fondo della padella e lati. Alcune persone lo fanno dopo aver messo giù un foglio di carta da forno sul fondo.