Perché il caffè utilizzato in alcune ricette torta al cioccolato e qual è lo scopo di esso?

Perché il caffè utilizzato in alcune ricette torta al cioccolato e qual è lo scopo di esso?
Il caffè è usato più spesso per un condimento moka. Altrimenti viene utilizzato come un incremento ulteriore del altro aroma sottile trovato nel cioccolato. Questo potrebbe essere il momento clou del cacao del Hershey usato o il 4 once fondente. piazze per la fusione all'interno del bagnomaria. Tuttavia, è necessario fare attenzione a non aggiungere troppo nel caffè di compensare il sapore dolce. Sarebbe il dolce amaro e rigoroso se si aggiunge troppo.