Qual è la differenza tra Angelo food cake e torta chiffon?

Qual è la differenza tra Angelo food cake e torta chiffon?
torta Angel Food non contiene grassi o agenti lievitanti, è essenzialmente un bianco meringa-uovo e lo zucchero, con crema di tartaro per una maggiore stabilità, montata a neve. Farina è piegato in meringa per aiutare a mantenere il volume dei bianchi.

Chiffon torta, è hevier, fatta con l'olio. La ricetta di base prevede la farina, rossi d'uovo e albumi montati a neve. Lievito in polvere fornisce una spinta di lievitazione.