Si può usare amido di mais, invece di farina di formaggio? No.

Si può usare amido di mais, invece di farina di formaggio? No.
Amido di mais è un agente addensante come farina in cui viene utilizzato per creare un certo tipo di pasta o pastella e quando è cotto il glutine permette di espandere e ottenere belle e soffici. In poche parole, se scambiati farina per amido di mais, soprattutto per un cheesecake, si avrebbe un pasticcio brutto e un cheesecake molto a disagio. Spero possa aiutare