Come hanno fatto i biscotti di festa chiamato matrimonio messicano torte ottenere il loro nome?
Come hanno fatto i biscotti di festa chiamato matrimonio messicano torte ottenere il loro nome?
messicano cakesAccording matrimonio a diverse fonti storia del cibo e libri di cucina, torte nuziali messicano e (aka Biscochitos /Messico), Biscochos /Cuba, Kourabi'des /Grecia, Polvorones /Italia & amp ; Spagna, Rohlichky /Ucraina e Sand Tarts, Sandies, Butterballs & amp; I topi Moldy /Stati Uniti) sono un universale vacanze biscotto-tipo treat. Ciò significa che questa ricetta non è necessariamente collegato a qualsiasi paese specifico. E 'collegato con la tradizione del risparmio alimenti ricchi e costoso (il burro più ricca, più bella di zucchero, noci eletti) per le occasioni speciali. Gli storici alimentare tracciano la storia di questi biscotti e torte alla cucina araba medievale, che era ricca di zuccheri. Piccole torte zucchero con i dadi (il più delle volte mandorle) e le spezie erano noti a questi cuochi e rapidamente adottato dagli europei. Questa tradizione culinaria dolce è stato importato dai Mori in Spagna, diffusa e assimilata in tutta l'Europa, poi introdotto nel Nuovo Mondo dagli esploratori 16 ° secolo. biscotti di zucchero, come li conosciamo oggi, fecero la loro comparsa in th 17 ° secolo. A proposito di zucchero. Ricette torte nuziali chiamati messicani discendono da questa tradizione. Essi appaiono prima in libri di cucina americane nel 1950. Il cookie è vecchio, il nome è nuovo. Gli storici collocano alimentare le prime ricette denominate "torte matrimonio messicano" negli anni 1950 e 1960. Perché il nome? I nostri libri e banche dati non offrono spiegazioni. Forse il tempismo è tutto? prova culinaria conferma torte nuziali messicani sono quasi identiche a pasticcini russi. Nel corso degli anni 1950 e 1960 le relazioni tra la Russia e gli Stati Uniti erano tese. E 'possibile la guerra fredda ha fornito la spinta per rinominare questo cookie popolare. Per coincidenza? Questo periodo ha visto l'integrazione della cucina TexMex nella cultura americana.
