Qual è TBHQ in Reese tazza di burro di arachidi?
TBHQ è l'acronimo usato per descrivere butilidrochinone terziario, che è un antiossidante che deriva dal petrolio ed è relativo a butano. E 'spesso usato come conservante, applicato sia per la confezione di articoli di fast food o spruzzato direttamente su di loro, così come in vari altri prodotti alimentari preconfezionati.
- UsageToxicity
- TBHQ riduce deterioramento ossidativo negli alimenti viene applicato al, ritardare l'insorgenza di irrancidimento. È particolarmente efficace nel ridurre il deterioramento di grassi e oli e aiuti nel ridurre la perdita nutrizionale nel tempo ed estendendo il periodo di conservazione. Side Effects
- Come additivo alimentare, la FDA permette TBHQ per compensare non più di 0,02 percento degli oli totale in un alimento. Il consumo fino a un grammo di TBHQ può causare tossicità variabile, e fino a 5 grammi può essere fatale. Per la prospettiva, ci vorrebbe 312,5 bocconcini di pollo di McDonald (se contengono un full 0,02% di TBHQ) per consumare un singolo gram.Carcinogenesis
- Il consumo di alte dosi di TBHQ (tra 1 e 4 grammi circa) può portare ad una varietà di sintomi negativi, tra cui nausea, vomito, tinnito (ronzio nelle orecchie), delirio e collasso. Ma l'enorme quantità di consumo di cibo necessaria per essere afflitto da una tossicità TBHQ rende generalmente questi sintomi estremamente rare.TBHQ nei bambini
- In studi di tossicità, a lungo termine, ad alte dosi amministrazione TBHQ negli animali da laboratorio hanno mostrato una tendenza per a sviluppare precursori cancerose nello stomaco, oltre a causare danni al DNA. Ma a differenza di altri additivi antiossidanti, che non ha causato lesioni polmonari in animali da laboratorio.
- Ci sono state alcune prove aneddotiche che TBHQ può causare ansia, irrequietezza, e il peggioramento dei sintomi di ADHD, anche se non ci sono stati studi clinici che mostrare alcun legame tra additivi alimentari e disturbi comportamentali nei bambini.
