Quali sono gli ingredienti di Diet Coke e Mentos caramelle che causano la loro reazione immediata selvaggia spumeggiante quando semplicemente portato a contatto insieme?

Quali sono gli ingredienti di Diet Coke e Mentos caramelle che causano la loro reazione immediata selvaggia spumeggiante quando semplicemente portato a contatto insieme?
Normalmente, l'acqua resiste l'espansione di bolle nella soda. Le molecole d'acqua attraggono fortemente, e si collegano insieme per formare una maglia stretta intorno ciascuna bolla. Ci vuole energia per spingere molecole di acqua distanti tra loro per formare una nuova bolla, o per espandere una bolla che è già stato formato. Il fenomeno è chiamato "tensione superficiale". Ora cadere una Mentos nella soda. La gelatina e gomma arabica dal caramelle dissoluzione sconvolge la rete di acqua, quindi ci vuole meno lavoro per espandere le bolle. Allo stesso tempo, la rugosità della superficie caramelle fornisce molti piccoli angoli e fessure che permettono nuove bolle per formare più rapidamente (un processo chiamato nucleazione). Come più della superficie dissolve, entrambi i processi accelerano, e la schiuma comincia rapidamente a form.From http://Antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/consumer/faq/mentos.shtml