caramelle Rock è una trasformazione chimica?

caramelle Rock è una trasformazione chimica?
In realtà, si tratta di un cambiamento fisico, perché quando lo zucchero e l'acqua si mescolano, essi non sono formando una nuova sostanza, lo zucchero si scioglie, ma non scompare. Quindi, quando si cristallizza, esso ha ancora la stessa struttura chimica, l'unica cosa che è cambiata è l'aspetto fisico.