Che spezia è usata nel cioccolato caldo spagnolo?

Che spezia è usata nel cioccolato caldo spagnolo?
Avrebbero macinare i fagioli in una pasta e mescolare con acqua, farina di mais e peperoncino, tra le altre spezie. Spera che questo aiuta, internet non hanno avuto la risposta .... fino ad ora.