Che cosa è nel cioccolato?

Che cosa è nel cioccolato?
Cioccolato (vedi sotto per l'etimologia) descrive una serie di prodotti grezzi e lavorati che hanno origine dalla pianta del cacao tropicale. Si tratta di un ingrediente comune in molti tipi di dolci, caramelle al cioccolato, gelati, biscotti, dolci, torte e dessert. Si tratta di uno dei sapori più popolari nel world.Chocolate è fatta dal fermentati, arrosto, fagioli e di terra prelevati dal baccello della tropicale pianta del cacao Theobroma cacao originario dell'America Centrale, che ha un sapore amaro sapore intenso. I prodotti risultanti sono noti come "cioccolato" o, in alcune parti del mondo, fagiolo prodotti cocoa.The sono conosciuti con nomi diversi in diverse parti del mondo. Nel settore del cioccolato americano: * cacao è i solidi del chicco di cacao, burro di cacao è * fase grassa, e * cioccolato è una combinazione dei solidi e fat.It è la combinazione solida e il grasso, addolcito con zucchero e altri ingredienti, che è fatto in tavolette di cioccolato e che viene comunemente indicato come il cioccolato dal public.It può essere fatta anche in bevande (chiamate di cacao e cioccolata calda), e questa era la forma originale usata dagli Aztechi, i Maya, e il primo consumers.Chocolate europea è spesso prodotto in piccole forme modellate a forma di animali, persone o oggetti inanimati per celebrare feste in tutto il mondo. Ad esempio, stampi di conigli e uova per Pasqua, monete o San Nicola (Santa Claus) per Natale, e il cuore per San Valentino Day.Strictly lingua, il cioccolato è un prodotto basato sul 99% di grassi solidi e /o di cacao cacao. Poiché viene utilizzato in un vasto numero di sottoprodotti qualsiasi modifica del costo di fabbricazione ha un enorme impatto sul settore. Aggiunta di ingredienti è un aspetto del gusto. D'altra parte, la riduzione di cacao contenuto solido, o sostituendo cacao magro con un non-cacao uno, riduce il costo di renderlo. C'è stato il disaccordo nella UE circa la definizione di cioccolato. * Alcuni vogliono vedere la definizione che consente a qualsiasi contenuto solido di cacao e qualsiasi tipo di grasso nel cioccolato. Ciò consentirebbe una margarina semplicemente colorati e aromatizzati per essere venduti come il cioccolato. In alcuni paesi questo accade, e un 50% al 70% di cacao solido scuro al cioccolato, senza additivi, per uso domestico, è difficile da trovare e costoso. * Altri credono nell'aderire più strettamente alla definizione di cui sopra.
Cioccolato , a seconda del tipo, può essere fatto da vari ingredienti. Dipende anche il marchio. Il latte, semi-dolce, non-addolcito, e cioccolato fondente contengono tutti cacao in polvere (in diverse concentrazioni e percentuali, però). Il cioccolato bianco è in realtà solo dal burro di cacao /grasso. Altri ingredienti comuni a molti tipi di cioccolato sono il latte, panna, burro, burro di cacao, grasso di latte /solidi del latte, zucchero, dolcificanti artificiali, coloranti e conservanti.