Qual è la ricetta per il cioccolato bianco

Qual è la ricetta per il cioccolato bianco
cioccolato bianco Ingredienti:? 16 oz burro di cacao 1 cucchiaino di lecitina di 14 once in polvere secca del latte 14 zucchero oz (in polvere da soli, il prepowdered ha amido di mais che rende il cioccolato gommosi) Materiali: Santha Wet Grinder Posizionare il fuso Il burro di cacao nel vostro Santha Wet Grinder. E 'molto utile avere gli ingredienti solidi riscaldati fino ad almeno 120 F, tra cui il tamburo Santha. Aggiungere lentamente le 14 once di zucchero e 14 gr di latte in polvere nel burro di cacao fuso mentre il Santha è in funzione. Eseguire il Santha fino a quando il cioccolato bianco è di morbidezza che desiderate. Trovo 8-10 ore è di destra. I suoi gusti possono variare. Se si pre-macinare il livello di zucchero in un piccolo robot da cucina o macinacaffè (circa 2 minuti di lavoro), di solito si può ridurre il tempo di raffinazione per 2-3 ore o giù di lì. Dopo che è fuori dal temperamento Santha e modellare il vostro cioccolato a forma di vostra scelta. Mettere in un luogo fresco e asciutto a solidificare e poi sformare, ususally circa 24 ore più tardi per essere sicuri. Questo può essere fatto in frigorifero, se lo si desidera.