C'è una differenza tra cioccolato di cottura e il cioccolato al latte?

C'è una differenza tra cioccolato di cottura e il cioccolato al latte?
Cottura cioccolato è cioccolato amaro, sia come polvere di cacao (che può essere naturale o olandese trasformati), o venduti con un po 'di grasso aggiunto per rendere più solido, e venduto come quadrati solidi. viene aggiunto zucchero, quindi la ricetta che si stanno facendo dovrà compensare questo; piuttosto amaro altrimenti. cioccolato al latte ha avuto latte, o latte in polvere, aggiunto al cioccolato; nonché una certa quantità di zucchero. E 'venduto in forma di bar o come "chips".