Si può usare gocce di cioccolato al posto del cioccolato cottura?

Si può usare gocce di cioccolato al posto del cioccolato cottura?
Non genere - perché non vi è non zuccherato (cioccolato di cottura). La cosa migliore è di sostituire la polvere di cacao e burro /olio /accorciamento. Per ogni oncia di cottura surrogato di cioccolato 3 cucchiai di cacao in polvere e 1 cucchiaio di burro (o olio /accorciamento).