Si può fare cioccolata calda con bicarbonato di cioccolato?
Si può fare cioccolata calda con bicarbonato di cioccolato?
2 8 once (250 ml) tazze di latte intero
3 once = 3 piazze (93 gr) cioccolato di cottura
1 /3-1 /2 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino. amido di mais
Preparazione: Versare il latte in una casseruola media e aggiungere l'amido di mais. Frullare per sciogliere l'amido di mais. Una volta che l'amido di mais è dissolto, scaldare il latte a fuoco medio solo fino ad ebollizione, poi togliere dal fuoco. Aggiungere i quadrati di cioccolato immediatamente e iniziare a mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Versare lo zucchero nella miscela di cioccolato al latte e mescolate fino al completo scioglimento. Mettere la teglia di nuovo sul fornello a fuoco medio basso, mescolando lentamente, ma costantemente. (Non cuocere il composto a fuoco alto perché può causare senza distinzione.) Assaggiate il cioccolato per la dolcezza e aggiungere più zucchero se necessario. La miscela deve addensare rapidamente. Non appena si vede addensare, rimuovere la padella dal fuoco in modo l'amido di mais non sarà sottile. Mestolo subito nelle tazze e servire ben caldo Nota:.
Assicurarsi di utilizzare un cucchiaio pulito ogni volta che si assaggia il cioccolato. Enzimi dalla bocca può causare una miscela di amido di mais addensato a sottili.
